Banoffee cupcake!!!

ça faisait un petit moment que je voulais réaliser cette recette, mais le premier pot de confiture de lait, que j'ai fait, fût englouti par les loustics...des gourmands!!!

il a fallu recommencer...

Je me suis inspirée d'une recette de Mélanie d'Une irrésistible envie de ...: Banoffee Cupcakes...(J'adore son blog!!!)...
Allez, allons-y!!!


Ingrédients:
Pour environ 16 cupcakes, 8 de chaque:
250g de farine
150g de sucre en poudre
1 cc de levure chimique
1cc de bicarbonate de soude
150g de Mc Vitie's émiéttés
200 ml de lait
1 oeuf
60ml d'huile

1 banane bien mûre.
1 pot de confiture de lait.

Confiture de lait maison...1 pot de lait Nestlé entièrement recouvert d'eau, dans une cocotte minute, une petite heure... et TADAM!!!

Préparation des cupcakes:

Préchauffer le four à 180°C et disposer les caissettes en papier dans les moules à muffins.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les Mc vitie's émiéttés.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, la vanille, et l'huile, puis verser sur la première préparation et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Partager ce mélange....
Ajouter une banane écrasée à une partie de la pâte.

Répartir la pâte dans les caissettes et ajouter une cuillère de confiture de lait dans les caissettes avec la pâte sans banane.

Topping banane:

Confiture de banane et cream cheese.

Avec les cupcakes au coeur de confiture de lait...(un coeur tombé dans les pieds!!!!)

Topping confiture de lait:

Cream cheese et confiture de lait...

Avec cupcake à la banane.

Mettre en poche...et garnir...ici j'ai utilisé une douille 1M pour le topping à la banane et 2D pour celui à la confiture de lait...pour faire des roses, mais la préparation était trop souple...donc les roses se sont un peu écrasées!

Mais quel régal!!

@ très bientôt!!!