SURPRISE!!!

Voici, comme promis, ma petite surprise...
Les 1 an du blog approche, et qui dit anniversaire, dit...CADEAUX!!!

Alors, tout de suite, qu'est ce qu'on gagne????

J'ai choisi d'allier la gourmandise à une Bonne Action.
Cela fait plusieurs semaines maintenant, que je suis Le boudoir des gourmandises, via sa page Facebook  et puis est venue la visite du Site...où l'on découvre beaucoup de petites choses très très jolies!!!
C'est aussi et SURTOUT une association qui se bat contre le NEUROBLASTOME, qu'est ce que c'est que cette bête??
C'est un cancer très agressif qui touche les petits bouts et loustics, autant dire un truc moche!!!

Et je suis ravie d'apporter ma modeste contribution à ce combat, en offrant à chacun des gagnants, un petit quelque chose de cette boutique, mais chuuut, je ne vais pas tout vous dévoiler, c'est une surprise!!!
D'ailleurs, en passant, noël est dans quelques jours, s'il vous manque un petit quelque chose pour la tante Bertille, la cousine Albertine ou votre petite nièce ou fille coquette, allez-y, c'est très joli!!!

Oui mais comment qu'on gagne????

En ces fêtes de fin d'année, que l'on chouchoute à la maison, tant pour son ambiance, ses cadeaux (bien sûr!!!), mais aussi pour...ses...ses??? gourmandises!!! Vous me voyez venir, hein???

Et bien voilà, je souhaite que vous partagiez votre gourmandise de noël INCONTOURNABLE, qu'elle soit une histoire de votre enfance, ou récemment découverte, mais que vous ne pouvez plus vous en passer, une que vous appréciez parce que c'est un moment de partage avec les vôtres, partagez sa recette et son histoire...

Dans la pratique:
Publiez un article avec cette fameuse recette en vedette et son histoire sur votre blog , avec un lien vers cet article, et mettez moi un commentaire sous cet article, pour me signifier votre participation, une fois la publication effectuée, avec le lien vers votre article (comme un petit cadeau sous son sapin!!lol), cela peut-être un ancien article remis à la lumière à cette occasion, et, si vous n'avez pas de blog, vous pouvez jouer en m'envoyant votre recette/histoire avec une photo par email...

Je ferai donc un billet récapitulatif de toutes les participations le 31 Décembre, date d'anniversaire et du coup de clôture du jeu et le tirage au sort dans la foulée...Il y aura 3 gagnants, un tiré au sort par la petite main innocente de ma petite loustic, le coup de coeur de mes loustics et MON (avec chéri) coup de coeur...

A vos marques prêt, partagez, JOUEZ...je suis impatiente de découvrir vos gourmandises!!!!
A très bientôt alors!!!
Marielle.

Petite participation à un concours...

C'est un concours qui vous met l'eau à la bouche...chez ma copinaute Roseandcook...

Il s'agit des produits Rigoni Di Asiago...des produits bio...
je ne vous cache pas, moi grande fan de Nutella, que j'adorerais goûter leur pâte à tartiner Nocciolata...
J'aspire à manger mieux, probablement moins souvent mais meilleur...et je pense que mon amie Rose saura me guider dans cette voie!

Allez visiter son blog, c'est plein de petites astuces, de recettes très sympa d'une maman, d'une gourmande... Moi je vais très vite tenter la coupe de fraises au quinoa rouge et mix fruit fraise de Monin, j'adore les fraises et j'adore les produits Monin!!!

Voilà, je pense revenir très vite avec une petite recette!!!
Marielle.

Galette des Rois, Abricotine.

Cela fait plusieurs années maintenant, que nous réalisons notre galette maison, pour le plaisir de tous je crois...
Cette année n'a pas dérogé à la règle, si ce n'est que nous y avons mis notre petite touche personnelle...Je vous laisse découvrir...

Alors, il s'agit de la même galette...en version roulée et pâte feuilletée maison, et une version classique, avec une pâte feuilletée toute prête, pour une galette minute...Mais la recette est la même.

Réalisation de la pâte feuilletée

Ingrédients:( D'après le livre du pâtissier, de Deschamps et Deschaintre.)

Pour 700g de pâte environ.

300g de farine.

250g de beurre.

7g de sel.

170ml environ d'eau froide.

Technique:

1)Faire une fontaine avec la farine.

Mettre le sel.

On peut, si on le souhaite, ajouter un peu de matière grasse, 1/10ème du poids de la farine.

2)Pétrissage: ajouter l'eau et pétrir sans excès.

Faire une boule et l'inciser en croix, couvrir d'un film et laisser reposer 15 minutes minimum.

3)Abaisser votre boule en carré, d'égale épaisseur.

Poser le carré de beurre au centre et le recouvrir des 4 coins, comme une lettre dans son enveloppe.Il faut que la détrempe soit d'égale épaisseur, dessus, dessous, côtés!

Tapoter avec le rouleau, par petits coups et tourner la pâton d'1/4.

4)Fariner et étendre la pâte jusqu'à 1cm d'épaisseur et de 3 fois sa largeur...il faut essayer de conserver des angles bien droits et d'avoir une épaisseur uniforme.

5)Premier tour, plier en 3: Partie supérieure sur celle du milieu...puis la partie du bas sur les 2 autres.

Faire adhérer les plis entre eux et reformer un carré d'épaisseur égale aux angles bien nets!!

6)Tourner de 1/4 de tour et recommencer...temps de repos de 2 heures entre chaque 2 tours, au frais...Jusqu'au 6 tours!!!

Dernier tour: repos...en attendant préparation de l'appareil!

Après le temps de repos du dernier tour...

Mettre le four à préchauffer, 210°C, thermostat 6.

Etaler la pâte de la forme choisie, ici, version classique: 2 cercles de 28cm environ ou un rectangle d'environ 40cm par 25cm.

Préparation de notre appareil:

Ingrédients:

Pour 1 galette.

2 oeufs.

80g de poudre d'amande.

80g de beurre.

40g de sucre en poudre.

250g d'abricots séchés.

Du miel.

100g d'amandes effilées.

Cannelle.

Faire fondre le beurre, auquel on ajoute la poudre d'amande et le sucre et les 2 oeufs. Réserver.

Couper les abricots en petits morceaux, et les faire revenir dans un peu de beurre, ajouter le miel et les 3/4 des amandes, que vous aurez précédemment faites grillées, et une pincée de cannelle.

Laisser refroidir ce mélange puis l'étaler sur la pâte...recouvrir de l'appareil à l'amande.

Pour le roulé, rouler délicatement la pâte feuilletée ainsi garnie sur elle-même, pour la galette traditionnelle, badigeonner les bords d'oeufs, puis disposer par dessus le second disque de pâte feuilletée et appuyer sur les bords pour les coller...Dorer à l'oeuf et tracer des rainures ou des dessins pour décorer... Disposer le reste d'amandes effilées grillées et enfourner.

25 minutes à 210°C (thermostat 6).

En espérant que cette recette vous régale!!

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Cuisine entre copines...Allez y jeter un oeil...Des idées très chouettes!!!

Voilà mon premier post!!!!

Premier post et c'est ma modeste participation à un concours " Bûche de noël", organisé par le blog Cuisine Addict!
Egalement mon premier concours!!!!

Alors que dire???
On pourrait peut-être mettre les photos pour l'avant-goût!!!

Je ne suis pas mécontente pour ma première...
Une première pour tout finalement...le blog, le concours, la bûche, le glaçage: une swiss meringue buttercream...(pas convaincue par le goût de la buttercream mais par le résultat ésthétique final, et je ne regrette pas...vraiment bonne...j'en avais un peu sur les doigts, hihihihii!!!)

Alors, donc cette fameuse bûche est réalisée avec une génoise, façon red velvet...cacao et colorant rouge, garnie d'une couche de confiture fraise maison et d'une couche de parfait au chocolat...le tout roulé...
Après un petit temps d'attente, réalisation du glaçage et montage à la poche à douille et déco!!!

Voilà, je tâcherai de mettre le détail des recettes dans la semaine...
En attendant, je vous invite à cliquer sur le lien Cuisine Addict à partir de demain, afin d'aller voir toutes les merveilles qui auront été postées et de voter!!!

Je vous souhaite un joyeux réveillon, et une très bonne année 2012!

Marielle, qui s'en va garnir ses macarons au foie gras!!!