Christmas confetti (whoopie, ou pas!) cookies

Cookies aux couleurs de noël, montés (ou non) en whoopie pies.

Premier décembre...pour moi c'est le jour du lancement des festivités!!!!

 C'est une recette trouvée lors d'une de mes promenades sur Pinterest... je suis tombée sur ce site Keep it sweet desserts...

Allez tout de suite, la liste de courses:

345g de farine

1 cc de bicarbonate de sodium

1 cc de sel

160g de sucre semoule (j'ai réduit, dans la recette d'origine ça donne 390g!!!OuChhh!)

50g de cassonnade

225g de beurre à température ambiante

1 gros oeuf

1 cc d'extrait naturel de vanille, ici, j'ai choisi de mettre de la fleur d'oranger (ça va bien avec mon thé ;-) )

et environ 200g de sprinkles de noël.

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez vos plaques avec du papier cuisson.

Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le bicarbonate, et le sel, et mettez de côté.

Battez ensemble le beurre et les 2 sucres, à grande vitesse, et pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Bien remettre la pâte accrochée sur les bords au centre au fur et à mesure...

Ajoutez l'oeuf et la vanille et battre à nouveau à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.

Ajoutez délicatement et petit à petit le mélange sec, puis les sprinkles  .

Façonnez des boules et les disposer sur les plaques.

Cuire 7 à 9 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies semblent légèrement ferme au toucher, mais bien faire attention, il faut qu'il reste bien mou...sinon, ils seront trop secs!!!!

Ici, je les ai garni avec une ganache au nutella...je ne vous donne pas la recette...en tout cas pas encore, parce que je l'ai trouvée trop liquide, donc je re-travaille la chose et...promis, je vous donnerai la recette!!!

A très bientôt pour de nouvelles recettes!!!

Marielle.